饮茶有方 | 喝浓茶还是喝淡茶?

  喝浓茶好还是喝淡茶好,一直以来都存在着“派系之争”。正好像南北方的“甜咸粽”、“甜咸豆花”之争,年年都要上演一番唇枪舌战,却依旧没有定论。
  除去浓茶、淡茶之争,茶界还存在生熟之争、冷茶与热茶之争......总之,争论的主题千奇百怪。那么,今天咱们就来具体聊一聊饮茶界的浓茶与淡茶之争!
  (芒嘎拉2019春勐宋)
 
  浓茶&淡茶如何区分?
 
  浓茶与淡茶并没有确定的评定标准。同样一杯茶汤,有的人觉得滋味浓烈,喝下去身体会感觉不舒服;但有的人却又觉得很过瘾、很舒服。
 
  那么,如何区分一杯茶汤是浓茶还是淡茶呢?一般而言,茶汤的浓淡主要可以参考以下三个变量:投茶量、注水量、浸泡时间。只要其中两个变量一定,改变另一个变量,便可以调节茶汤的浓淡。
  投茶量过大、浸泡时间过长、注水量过少,都会导致茶汤过浓。茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等物质析出过快、过多,茶汤中苦味、涩味就会明显,滋味相对就会浓烈。至于淡茶,一般认为:茶汤中的苦味、涩味不显,有微微回甘便是淡茶。
  什么人群不适合饮浓茶?
 
  一部分人喜欢饮浓茶,可能是长期饮浓茶的口味堆积出来的,一旦习惯了饮浓茶,再喝淡一点的茶,就会觉得不够味、不过瘾。那是不是所有人群都适合饮浓茶呢?
 
  以上我们说到,由于冲泡手法(投茶量、注水量、浸泡时间)上的一些原因,使得浓茶中咖啡碱、茶多酚、儿茶素等物质含量高,这些物质对人体具有一定的刺激作用。所以,容易失眠、常犯肠胃病、有心脏疾病等人群不适合饮浓茶。
  从以上来看,饮浓茶会对一部分人的身体产生一定的影响,但这并不是说浓茶一无可取。一定浓度的茶有一定清热解毒、消食解腻的功效。
 
  饮茶需有方—浓淡适中
 
  既然喝浓茶对身体有影响,那是不是只有喝淡茶啦?从喜好浓茶的老茶客来看,真的很难做到!所以,小编的建议是:饮浓淡适中的茶!茶汤不浓不淡,一来不会对身体产生过大刺激;二来也可稍稍缓解茶瘾。
  对于刚开始学喝茶的人群,我们建议先从饮淡茶开始,或者选择一些刺激作用较小的茶类来喝,如熟茶、红茶等茶类;对于常喝浓茶的老茶客,建议适当降低茶汤浓度。
 
  总而言之,喝茶是一件愉悦的事,但需要科学的喝茶,才能喝出健康,喝出好气色!
责编:yunhong
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