一任天真:普洱茶价值创新的典范

  2019年,中国企业的生存与发展,由过去的套利时代进入了向价值创新要效应的阶段。
 
  普洱茶的盈利模式:从超级地租到价值创新
 
  我们先来看看,套利时代普洱茶企的套利工具——超级地租收入。
 
  古树茶其实就是一种地租收益,最终最大获利者从茶企茶商回归到茶农,因为茶农是古树茶的一房东,适合做包租公生意。这就搞得许多曾经很风光的古纯茶企变成苦逼的二房东。仓储是普洱茶行业的另一大地租收益。为什么茶商与资本都喜欢布局茶山与库存,因为可收普洱茶红利时代的超级地租。
 
  这些年,资本纷纷涌入普洱茶行业,就是为了获取古树茶与仓储两大超级地租收入,不断将古树茶与年份茶的价格炒向新高,从而套现。
 
  现在这两大地租还可以收,但不好收,需要具备专业的眼光与变现系统,外加长周期的耐心等待,否则很容易长期套牢。操作短线的,可玩名山茶的B货、C货,这不失为一种快速的变现方式。真的去玩A货正品,就很傻了。胆子大的,还可以进入某大品牌的炒作投机市场赌博一把,不跑路就好,愿赌服输!
 
  租金不好收,资本在普洱茶界也失去了往日的光环。不能创造企业利润的企业主,往往因盲目融资被资本家玩死,或者资本家也会投资失败,两败俱伤。
 
  离开超级地租与资本套利变现游戏,在价值创新的新时代,普洱茶企该怎么走?
  创新经济学之父熊彼特说,“创新”有五种情况:
 
  1、采用一种新的产品——也就是消费者还不熟悉的产品——或一种产品的一种新的特性。
 
  2、采用一种新的生产方法,也就是在有关的制造部门中尚未通过经验检定的方法,这种新的方法决不需要建立在科学上新的发现的基础之上,并且,也可以存在于商业上处理一种产品的新的方式之中。
 
  3、开辟一个新的市场,也就是有关国家的某一制造部门以前不曾进入的市场,不管这个市场以前是否存在过。
 
  4、掠取或控制原材料或半制成品的一种新的供应来源,也不问这种来源是已经存在的,还是第一次创造出来的。
 
  5、实现任何一种工业的新的组织,比如造成一种垄断地位(例如通过“托拉斯化”),或打破一种垄断地位。
 
  后来人们将他这一段话归纳为五个创新,依次对应产品创新、技术创新、市场创新、资源配置创新、组织创新,而这里的“组织创新”也可以看成是部分的制度创新,当然仅仅是初期的狭义的制度创新。
 
  茶企在产品创新、技术创新、市场创新、资源配置创新、组织创新方面发力,就会突出当前竞争白热化的重围,开启茶界新蓝海。只有基于内在创新逻辑之上的品牌定位理论,才是行之有效的,而不是看上去很美,品牌推广才不会花钱打水漂……
  技术将成为普洱茶价值创新的核心驱动力
 
  技术成为核心生产要素,表明知识值钱了,中国正在迈入知识产权时代,所以这个时代个个是专家也就不奇怪,当专家(或砖家)方便蹭知识经济红利。就茶行业而言,许多企业主还认为,工艺、技术、产品都差不多,关键是文化包装,这是漠视技术时代到来的看法,很危险,会让企业自绝于知识产权时代。
 
  有远见的普洱茶企,要将技术作为企业发展的核心驱动力,做技术驱动型公司。
 
  过去十年,由于古纯盛行,大家过于强调原料的重要性,而忽视了技术创新对品质提升的重大意义。造成大家都占山为王,走拼资源的道路,以“做大自然的搬运工为荣”。现在古纯的话语权在茶农手里,要说搬运工也是茶农的事,越来越多的茶企被迫突围,由古纯走向了拼配与熟茶发酵之路。
 
  而要做好拼配与发酵,就离不开过硬的技术,尤其是要有自己企业显著风格的技术。这样一来,普洱茶就由大自然搬运工时代进入了技术时代。技术将成为普洱茶价值创新的核心驱动力。
 
  但有许多小企业在转型过程中信心不足,其认为小品牌搞技术驱动,做发酵茶、拼配茶没优势,那是大企业的事。
 
  一任天真为东莞普洱茶资深研究专家李桂荣创办,其长期深入云南古茶山探究茶叶采造之道后,于2014年开始做自己的茶,靠古树纯料起家,2017年开始转向以熟茶、拼配茶为主。下面将以其为案例,来剖析小企业如何围绕技术突破这个价值原点,做系统性的价值创新,打造高端普洱茶2.0品牌。
  发扬比较优势,构建气韵拼配技术体系
 
  大茶企有绝对优势。小企业就要扬长避短,避免跟大企业正面竞争,发扬比较优势,在行业发展趋势中寻找未被满足的潜在有效需求,向消费升级与生产技术提升要效应。
 
  先看普洱茶消费升级。
 
  一任天真定位为高端品牌,那就要关注普洱茶高端市场的消费趋势。经过市场分析,其认为普洱茶高端消费,正由土豪经济向票友经济过渡。
 
  近年来,高端茶消费升级的最新趋势就是,土豪消费人群大大减少,高端专业茶客迅速增加。
 
  一任天真将这些懂茶、爱茶、喝茶、分享茶的高端人群,称为票友。就像旧社会京剧界,有许多家境殷实的人士业余爱好京剧,苦练唱功,在台上客串,吼两嗓子,业余唱出了职业水准。这些业余玩票的京剧票友,繁荣中国京剧事业,捧红了名角。一任天真认为,茶界也可打造自己的票友文化,让高端专业茶客用业余时间玩票,在票友的专业能力推动下,将优质茶品与品牌选出来,并传播开去。可以预计票友将是未来普洱高端消费的策源地与核心驱动力……
 
  这就是一任天真首倡并正在积极打造的“普洱茶票友经济”!
 
  普洱茶的票友经济,是升级了的普洱茶消费需求,不能用老套路去满足。因此,一任天真对拼配技术进行创新,构建气韵拼配技术体系,用“只做气韵强的普洱茶”之理念,去引导高端普洱茶消费新潮流。
 
  也就是当大家还停留在等级拼配、山头拼配的时候,其已经升级到气韵拼配,从而能用更好的理念与产品去服务消费者,从品质体验、经典茶品、健康养生、社交分享四个维度进行价值创新。
  气韵品鉴养生论,开启拼配生茶、熟茶、陈皮普洱新天地
 
  一任天真作为纯料时代的顶级玩家,因熟悉纯料,是其做拼配茶、发酵茶的最大优势。在普洱茶的拼配,由通路货的等级拼配,进入了高端的山头拼配的今天,懂山头纯料无疑是拼配的基础。这也是一任天真做好拼配茶、发酵茶的最大王牌。
 
  李桂荣发挥普洱茶采造资深研究专家的优势,在纯料的基础上探究山头茶的拼配与发酵之道,经过对山头拼配进行提炼与升华,找到山头气韵这个古树茶最核心的价值点,构建“气韵拼配”体系,形成一套高标准的气韵茶品生产流程,生产气韵强的拼配生茶。同时,李桂荣将“气韵拼配”理论与勐海最成熟的高端熟茶发酵技术进行有机结合,发酵出才出堆,气韵就很足的高品质熟茶
 
  针对近年来,普洱茶与陈皮等药材与食材相拼配之混搭风,喝茶养生观念的兴起,一任天真在药食同源、食饮同源等传统饮食养生文化的基础上,以“调和为饮”的理念,进一步发扬了普洱茶的拼配理论,构建了全新的“食饮拼配”体系,将普洱茶与药食同源的食材,按照健康配方进行拼配,调配出品鉴价值高、养生效果好的陈皮普洱、绞股蓝普洱等混搭茶,开启了普洱茶的大健康产业开发新思路。
  围绕“气韵”这个价值原点,构建品牌核心价值体系
 
  一任天真围绕“只做气韵强的普洱茶”这个价值原点,重构传统茶。
 
  重构的有核心工具有:
 
  气韵拼配技术
 
  气韵熟茶工艺
 
  气韵品鉴:气韵生动
 
  气韵养生:气韵归经
 
  食饮拼配
 
  传统普洱升级
 
  食饮茶升级(陈皮普洱、绞股蓝茶……)
 
  并在气韵品鉴养生论的基础上,构建品牌价值观,提炼出了体用合一的气养茶生活文化:
 
  1、气养茶文化(体)
 
  茶文化、养生文化、饮食文化
 
  2、票友茶文化(用)
 
  嗜好品文化、礼仪社交文化、休闲康养文化
  一任天真的品牌定位为高端普洱茶2.0品牌(品鉴·收藏·养生·社交),做“气韵普洱茶”倡导者。其定位系统为:
 
  目标人群定位:普洱茶票友→茶叶票友→国民喝茶群体
 
  品类定位:以普洱茶为主,向六大茶类、食饮茶延伸
 
  普洱茶→六大茶类(六堡茶、红茶、白茶等)→食饮茶(陈皮茶、绞股蓝茶等)
 
  产业定位:聚焦茶产业(六大茶类)、大健康产业(陈皮茶、绞股蓝茶等)
 
  产品定位:茶、食饮茶,以拼配茶、发酵茶为主
 
  文化定位:气养茶生活文化——气养茶文化为体、票友茶文化为用
 
  消费价值观定位:品鉴、收藏、养生、社交
 
  供给端核心驱动力——普洱茶技术型原创公司
 
  由于掌门人李桂荣痴迷于提升制茶技术,一任茶业是技术专家型企业,实施技术创新领先战略,以“精品小工厂,新技术”的生产定位,做技术型原创公司。
 
  其将技术创新作为企业核心资产。技术创新、产品迭代,引领茶界消费新潮流。
 
  生产上的“精品小工厂,新技术”核心定位
 
  围绕“精品小工厂,新技术”这一核心生产组织理念,在源头建立生产基地、体验基地。
 
  南糯山庄园式精品小茶厂:精细化生产与仓储、参观、体验、接待,具备接待高端客户能力。
 
  技术型原创公司→精品小工厂、新技术→南糯山庄园式精品小茶厂→精细化生产与仓储、参观、体验、高端客户接待、技术攻关与产品研发
 
  一任天真核心价值体系规划路线图:行业分析→细分市场→价值创新角度→价值原点→重构传统茶→文化系统→商业应用系统
责编:yunhong
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