铁壶日常保养:先预防、后治理

  铁壶煮水有助于茶香茶味,但同时保养铁壶对很多人来说却很费心思。
 
  最常见的弊病就是生锈,铁壶既然是铁的,就没有不生锈的道理。有一点锈迹可以正常使用,但如果不注意,锈迹会越生越多,形成大面积的锈斑,甚至沉积成锈块,就麻烦了。
 
  铁壶保养主张“先预防、后治理”,下面有一份超实用铁壶保养方法大家可要接好了!
  1、铁壶日常保养,预防生锈
 
  不要等到铁壶生锈了才留意,平时多加保养,铁壶不但不容易生锈,还会越来越润泽!
 
  铁壶不能长时间盛水,喝完茶尽快把它清干,更不能盛水过夜,每天晚上必须清干铁壶。
 
  铁壶不可以烧至水分蒸干,对铁壶保养不利,建议铁壶里留一厘米厚的水,煮沸后立马把水倒出,并开盖让其自然受热晾干。
 
  铁壶煮水的时候切勿骤冷骤热。煮好一壶水倒完之后,不要马上加入冷水,耐心等几分钟,让铁壶温度稍降下来再加冷水,尽可能减少损害。
 
  平时可多用软布擦拭壶身,保持壶身的清洁,铁壶也会越来越光润。
 
  铁壶煮水的时候,用养壶笔蘸浓茶汤涂抹,让铁壶趁热吸附茶汁,形成保护膜减少生锈,且利于表面黑亮光泽的形成。
 
  铁壶外部的铁锈对水质没有影响,但是由于铁锈容易蔓延,也要防止其继续生锈以至于整个壶体腐蚀。铁壶外部以保养为主,使用软布擦拭即可,最好不用硬刷。
 
  2、一旦形成铁锈,除锈要趁早
 
  我们都知道,铁最怕的就是水和空气。铁锈无处不在,也是因为我们很难隔绝这两样东西,门上的锁,很久不用的伞,都能看到锈迹。
  铁锈一旦形成,即使在干燥的空气中也会扩展。粗糙的铁锈容易使空气中的水蒸汽冷凝下来,它吸收水蒸汽并储存它,因此防止生锈扩张比预防生锈要难得多。所以,我们一定要在铁锈形成的初期就要斩草除根。
 
  化学是怎么除锈的呢?很简单,用酸。像硫酸、盐酸这样的溶液能够把铁锈化掉。当然铁壶是煮水泡茶用的,肯定不能用到这些化学用品,要用天然酸性物质来代替。
 
  3、铁壶除锈的详细流程和方法
 
  铁壶如果有一些锈斑,闻着有铁腥味,煮出来的水也有明显的腥味,必须及早清除,以免越锈越厉害。铁壶内壁除锈,主要就是用酸性物品把锈溶解,再通过在铁壶表面生成保护层,从何防止继续生锈。
 
  泡
 
  先把铁壶用水泡半个小时,用洗碗刷把内壁刷一遍,只要不是厚的锈块,不建议使用钢丝球,会损伤铁壶。然后把铁壶倒满白醋,不盖盖子,浸泡24小时。
 
  刷
 
  浸泡之后能发现铁锈有明显的溶解了,用洗碗刷、杯刷或者奶瓶刷之类的刷洗内壁,厚而大的锈块可以用小刀轻刮,小锈斑则尽量轻柔。壶嘴里也牙刷、棉签充分清洗。
 
  刷完之后用清水再清洗一遍,看看锈迹去除的情况,一些严重的地方再针对性地刷一下。
 
  煮
 
  接下来用柠檬煮水,进一步去除锈迹。
 
  具体的操作是,用两个柠檬切成片,放入铁壶中小火煮,大约煮3个小时,水量大概加到铁壶的四分之三,因为铁壶的锈迹也主要在底部,期间注意不要让水溢出,也要及时加水避免干烧。煮完之后,继续浸泡2个小时。
  然后用洗碗刷刷洗内壁,用清水冲洗干净。
 
  接下来煮清水,一般情况下大概要煮十次以上,每一次煮水都会发现水慢慢变得清澈,煮到水干净无色之后,基本上就可以了。
 
  养
 
  铁壶清洗之后已经改善了很多,煮水之后清澈无锈,就可以正常使用了。但这时候还是能闻到铁壶里有很浓烈的铁腥味,可以放入100克茶叶加水小火熬煮,反复煮几次,直到铁腥味消失。
 
  铁壶还可以多煮几次水,用自来水就行,自来水水质硬,容易在内壁形成水垢,而这层水垢正是隔绝水分和空气的保护层,能够降低生锈的几率。
 
  要想煮出好的水质,铁壶的保养得多花心思。记住,预防是关键,养好不生锈,一旦生铁锈,除锈不宜迟。
责编:yunhong
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