政和工夫好喝吗?滋味醇和而甘浓

  政和工夫茶为福建省三大(坦洋、白琳)工夫茶之一,亦为福建红茶中最具高山东省品种特色的条型茶。原产于福建北部,以政和县为主产区。政和工夫茶品质很好,那它的口感如何呢?
政和工夫好喝吗?滋味醇和而甘浓
  政和工夫口感如何?
 
  政和工夫是比较受茶友青睐的一种工夫红茶,其是闽红三大工夫茶的上品,因其精制手续精细,颇费工夫而故得此名。按品种分为大茶、小茶两种。政和工夫茶以大茶为主体,扬其毫多味浓之优点,又适当加以高香之小茶,因此高级政和工夫茶体态匀称,毫心显露,香味俱佳。
 
  至于政和工夫的品质特征,还是比较独特的,其外形条索紧细、匀齐,色泽乌润,富有光泽;泡开后叶底红艳而明亮,香气馥郁,隐约之间颇类似紫罗兰的香气;滋味醇和而甘浓,既宜于清饮,又适于掺和砂糖、牛奶。由此来看,政和工夫红茶口感滋味也是不错的,值得细细品饮。
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  政和工夫怎么泡好喝?
 
  泡法:盖碗泡法
 
  投茶法:下投法
 
  茶水比:1比50
 
  泡茶时间:一泡1~2分钟
 
  冲泡水温:85℃~90℃
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  具体步骤:
 
  1、备器:先把政和工夫茶准备好,以及要用的茶具,同时备好泡茶之水;
 
  2、赏茶:然后,可以欣赏下政和功夫干茶的色泽和外形;
 
  3、温碗:接着,向盖碗内注入少量热水进行温碗,之后将水弃入水盂;
 
  4、投茶:温好盖碗之后,就用茶匙将茶叶缓缓拨入盖碗中;
 
  5、温润泡:向盖碗内注入热水,然后迅速倒入茶盅,用于温盅;
 
  6、温杯:将茶盅内茶汤依次分斟入品茗杯中温杯,然后直接弃入水盂即可;
 
  7、注水:接着,再次将85℃~90℃热水注入盖碗至碗沿;
 
  8、出汤:注入水之后,就可以将盖碗内的茶汤倒入茶盅内;
 
  9、品饮:最后,将茶盅内的茶汤倒入品茗杯中即可品饮。
 
  冲泡要点:政和工夫在冲泡的时候,一定要注意掌握好浸泡的时间,其一般需要浸泡2~3分钟(叶片较大时需3~5分钟)才能出汤色,香气很重,水温保持在90℃左右即可。等到茶叶不再翻滚,茶汤完全变红,叶片在水中完全舒展才能饮用。
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  政和工夫在冲泡的过程中,茶水比例和选用水质都要选择对。原则上一杯水冲泡3g茶即可,以用泉水冲泡为最佳。政和工夫可以煎煮,但是最好是装入茶包中再煮,煮茶最好选用玻璃茶具,然后小火熬煮,加入水果块和冰糖、柠檬汁等饮用。蜂蜜最好不要在高温下加入,以免有效成分分解。
责编:chunwu
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