祁门红茶的品质鉴别,8个步骤教你买上好祁红!

  “祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。关于祁门红茶的鉴别方法一直以来都比较明确,祁红茶的独特气质使得它很容易被我们认出。
祁门红茶的品质鉴别,8个步骤叫你买上好祁红!
  祁门红茶以外形条索紧直,苗秀显毫,色泽乌润;香气清香持久,滋味鲜醇酣厚而著称,更因特有的“祁门香”而世界闻名,是世界三大高香茶之一。正宗的祁红茶香气清香持久,似果香又似兰花香,要知道,真正祁红的这一香味又被叫做"祁门香"。祁门红茶的汤色红艳透明。从外形上面来看真正的祁红茶:真的祁门红茶条索紧细、匀齐。同时,认识真正的祁红还可以看叶底,叶底明亮是真的质量好祁门红茶。
祁门红茶的品质鉴别,8个步骤叫你买上好祁红!
  正确鉴别祁门红茶8大步骤
 
  1.外形:条索紧细、匀齐的质量好,反之,条索粗松、匀齐度差的,质量次。
 
  2.叶底:叶底明亮的,质量好,叶底花青的为次,叶底深暗多乌条的为劣。
 
  3.色泽:色泽乌润,富有光泽,质量好,反之,色泽不一致,有死灰枯暗的茶叶,则质量次。
 
  4.汤色:汤色红艳,在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优,汤色欠明的为次,汤色深浊的为劣。
 
  5.滋味:滋味醇厚的为优,滋味苦涩的为次,滋味粗淡的为劣。
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  6.香气:香气馥郁的质量好,香气不纯,带有青草气味的,质量次,香气低闷的为劣。
 
  7.祁红茶颜色为棕红色,切成0.6―0.8厘米,味道浓厚,强烈醇和、鲜爽。假茶一般带有人工色素,味苦涩、淡薄,条叶形状不齐。
 
  8.品类:祁红分传统工夫、祁红香螺、祁红毛峰三个品类,一般是从外形和工艺来辨别的。
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  买祁红茶,大家都想要买最正宗的,好的祁红的成品茶外形条索,紧细均直,细小如眉,看到那些条索粗松、匀齐度差质量一定不要。好的祁红汤色红艳透明,叶底鲜红明亮,滋味鲜醇酣厚,回味隽永,而叶底花青或深暗多乌条的是劣品。真正的祁红茶还会色泽乌润,富有光泽,质量好,而质量不好的祁红茶则会有死灰枯暗的茶叶。同时,滋味苦涩或粗淡的祁红茶一定是劣品。看完这些,你会选祁红了吗?
责编:chunwu
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